粉湯水餃是一道傳統小吃，寧夏各地均有制作。過去常見於街頭攤點，現在也多用於筵席，作為筵席小吃上桌os.tvboxnow.com9 N! I# O% W* W# X
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1 [" T! n7 M% A: \' P原料：羊肉餡水餃、涼粉、菠菜、木耳、黃花、蕃茄、炸土豆片、香菜蔥、姜、蒜、精鹽、味精、醋、植物油。 9 V+ @6 t3 `3 H5 s1 Z$ y4 P
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制法：炒勺內放少量植物油，用蔥、姜、蒜熗鍋後，依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、蕃茄、炸土豆片、菠菜、香菜等。鍋開後，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗裡即成。 os.tvboxnow.com) j# u5 Y6 f1 L, j' G9 w
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( ?1 x- C1 a: Jos.tvboxnow.com特點：湯鮮味香，民間風味。 |
發表於 2007-9-4 05:26 AM
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