材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片
# L: S4 H5 u# |# Vtvb now,tvbnow,bttvb加州牛油果（去皮切粒） 1.5個
- R: ^6 W3 c5 I- w0 F4 N8 J& d公仔箱論壇蒜頭（切末） 2片 / |, ~. c. o, Z! M% s. Z5 `
紅辣椒碎 少許 2 W! q1 F: A: c% W- p
清雞湯 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ p: ~9 ^, ~9 J4 Y! }. R% @; ^3 O
醬油 1湯匙 W1 {; Z2 J/ e, x% Y J3 k
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S; }1 \2 `8 I6 _- z; Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 T: O; I, |9 x0 N E
做法
3 B8 O+ l- T5 M2 p' r! {: E; f1 p1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇# j5 X3 m" d0 d5 j$ {" b( ?
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
$ E" d9 Y6 `9 V" g$ P7 f: C公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
( J' ^/ v2 Y( B# R. q8 V6 X5 O% Dtvb now,tvbnow,bttvb4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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