茴香雞翼串公仔箱論壇, O6 ^6 b$ C( O/ x3 q
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9 B* X+ f1 D# ?9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
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材料：公仔箱論壇" [& [1 j }* ^9 O% u
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
1 X# p2 A+ l+ f0 xos.tvboxnow.comB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 ]9 a1 j9 J2 v
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
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( {2 x Z, C7 E* U8 ttvb now,tvbnow,bttvb作法：5 h1 \$ L) n# _: p* S3 e
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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) U2 @0 ^3 @! ~; _9 m. ]. H2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。( ^1 e: Y- h) }9 n8 d* U: ]$ b3 A
' ~5 X+ W8 A/ T, A3 d3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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