乳香焗烤白肉魚os.tvboxnow.com* S3 d' \6 R( N
2 k; U& k, w. a7 K公仔箱論壇乳香焗烤白肉魚公仔箱論壇9 W3 Y+ g/ [% O: I" [4 s
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; ~' k6 F6 a: e2 R' t' uos.tvboxnow.com材料：
9 s: a2 t1 {6 {0 d' K' N/ o公仔箱論壇A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許: R8 O+ n$ t! d! A
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
: V" Q/ i+ ~7 T i% k# S9 }9 k3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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作法/ H# a. I8 [) P
1.煎魚1 {0 C# x) `. \7 k) P" h
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。8 ]1 U+ t) ^. v9 k9 w3 T* w8 r9 r
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2.煮醬os.tvboxnow.com. j( _7 {9 N0 _+ m( b& [9 T$ `
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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3.焗烤
$ q6 {+ A8 M: E2 ctvb now,tvbnow,bttvb取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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