一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。 y: v# |2 T( Q3 m3 I1 ]2 J6 J
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
4 e' ^0 Y- _7 n4 ^: k3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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% l! z& f* j) Q6 F+ ~, y9 G1 t3 R4 Tos.tvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @: q- `& C9 H. q
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb5 r' m" x' R! g( Z
5 G( H* y# D( I6 V3 t+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
0 }- m- W u3 F% Stvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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5 X' \* r2 Z5 {' Y0 ftvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」+ K$ J+ I5 `( U5 d$ x) x
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。. Q- a5 m5 V. ?! X# _1 ]
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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9 D/ z. I! j8 F) C6 Qos.tvboxnow.com老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb3 T1 a% @2 B+ j" z
3 e. M5 x+ ~9 s1 q5 ]. Z7 v7 Z( Ios.tvboxnow.com潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
) [' Y. D7 ^, m0 qtvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。os.tvboxnow.com* |) B, F2 R. Q2 G
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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