【材 料】9 z+ z! w9 I) Y4 m3 g
9 E# y+ Y* f4 p6 J公仔箱論壇滷大腸頭 1條
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6 z# {6 Z2 @ j鴉血 1塊
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酸菜 60公克os.tvboxnow.com) b" x6 l" O, |( I% M2 k: w+ z
! r+ [$ B: c' ^; K# @2 W3 b- L蒜苗 1支
3 ?0 @( x5 m2 V- c' d( R3 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T6 x( G5 S0 c& h" h( p6 B
薑末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k* x9 H- p0 e
, V' F# \# ?3 r5 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1大匙
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( J7 V; g S* n' W5 s" j+ s* mtvb now,tvbnow,bttvb花椒 1小匙2 W; `) q; U6 d! d
9 _1 \; R. H1 ~. L! wos.tvboxnow.com沙拉油 1大匙公仔箱論壇, g" P/ ^- C3 \5 H" t
6 b2 N j/ T) Q6 Q) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】os.tvboxnow.com$ f1 I! g9 z9 X1 d5 m7 i
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A.辣豆瓣 2大匙
8 k3 k, h' }2 D. o8 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' z7 n8 K# f
香油 少許os.tvboxnow.com R3 j- x- X7 x Q) k
: h( V3 Y- j& d0 H, l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 適量0 x! r: ~1 k! h
8 a, L [2 n2 \# [# H0 T2 l3 u9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖 1小匙
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+ D* s6 A9 [) X3 b; K/ }4 P: o# N% uos.tvboxnow.com 鹽 1小匙5 V. D* K f7 M' B) n: P6 X
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味精 1/2小匙3 Z2 X# B; [: N1 V4 _% y% E
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米酒 1小匙os.tvboxnow.com5 h; Z0 V3 W8 ~
1 y- e! F5 K) K9 O) b# }$ Z! H0 ~ 高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 @$ U+ v: L! H( [9 S2 B
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) p* T3 h+ \, T& Z; c
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。6 k- N$ v- ^: h: C; Z
6 H! O4 @' |0 T3 Mos.tvboxnow.com2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。( O5 k: o1 s: k ^
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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