有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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0 Q$ _5 p Q- K& E! g' K5 gtvb now,tvbnow,bttvb方法一：飯煲再煮
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6 K1 r9 J+ H( V0 V P+ J! Y) N公仔箱論壇■加少少水喺飯煲度。
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! d* N/ j. A$ Y' Z% z0 N8 R公仔箱論壇■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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7 O( m& K; L7 ~& Q! G3 o, j■將飯落碟度，加少少水。
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-5-14 06:30 AM
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