材料 * o7 h( |3 O: x
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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調味料
# w( i1 t6 ^+ i+ [2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙) t. ?) B ]5 u' M2 N$ f: q" J2 l
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做法公仔箱論壇- `/ r% G, h. |. P# ?& C* N `
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J C; Z( X% y9 r ~ W
6 r5 X- ^$ ^% E* Q1 |9 W+ q3 z z2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。公仔箱論壇$ f' Z9 d8 Y, T: d8 ]* A& V& D
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。( O8 E6 ?$ v% h& |' P: {* r
3 s; Y9 @6 T& `. Z9 Q' B" ctvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& g) K% [6 z3 M$ M b% H, R
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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