材料
7 T* R/ }& i" F4 w5 [9 N( W4 N3 v韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
5 q: ]4 t/ v$ e, X公仔箱論壇
2 O/ G+ F$ N. G$ j9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料" t8 ~" J: _9 m$ O) e7 U9 V4 f
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
6 T1 b9 }9 d4 R5 v' O) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ J$ s! o; ^) X. H
# c, r- D' v# A: X& q9 g做法tvb now,tvbnow,bttvb3 R% V2 q5 c b; S1 }, J
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
5 w) Q- }5 h6 b- I* ?+ P公仔箱論壇' e: P: ]; k2 `3 l0 Y% X2 g2 @( N
2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
X b) w4 N& \# l$ k
& u w) `6 A1 x# N; U+ t _tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。* e* h, t4 T i) _9 t* d& b. I# S
) G3 m% D! i& s4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 b- I( A* p, Q0 P0 g- V
& e9 w7 x. p B9 Pos.tvboxnow.com, J8 ^! f8 K0 h9 J& ]
貼士* U! X& ?2 J( ^6 `1 U! W
切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。tvb now,tvbnow,bttvb, T. _# _" {- y+ K% y
|
發表於 2011-5-13 06:26 AM
| 