材料! H+ @+ ^2 u% i' J: b9 V, A& n+ c- M
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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( n. Z$ F Q- J! K1 {& o7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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6 \! q6 F8 m0 T: O6 Z做法
0 S( e) P" ?& x: H7 |$ O% q* Cos.tvboxnow.com1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。os.tvboxnow.com, W7 k/ f& t& }3 L E
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2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。9 o- L. H5 d' @2 u6 A7 z
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。os.tvboxnow.com2 Q4 ^1 z+ G: N4 L) P7 k
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。os.tvboxnow.com9 i3 P7 E" v! J2 }$ B
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煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。 |
發表於 2011-5-12 06:26 AM
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