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海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。, {6 u% s+ `) U6 l; k, E [; l
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2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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' D7 Q# b( t8 i! A3 H$ W6 d, P; b3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。& Y/ m8 C0 F9 k1 w& G' [* C
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0 Q/ S- o- M/ }8 c/ Bos.tvboxnow.com棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 O) J+ F! O7 k- K: f0 o
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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