材料公仔箱論壇9 q( b. y; g; R. l. |$ I9 ^. |
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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7 w) \! W: H/ G+ nos.tvboxnow.com做法
1 e8 `0 @4 Z" L1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。1 p- e6 y& e( @ F7 Z! ?
4 r/ C! V+ |2 k0 S0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。/ Z) G7 K! @! c$ i3 L6 g% ]' q5 m
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 A& m, k7 l1 J5 G- x
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貼士
% A3 U4 p* X( d( [! _棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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