談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 {% c$ b" y0 N" S5 y/ p! Z
$ u! X1 [/ D9 ^. {* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過一百件展品os.tvboxnow.com' x( @( @( S" E! q7 ?" {: f
' e" p6 h/ H- Q8 o2 t) M( ztvb now,tvbnow,bttvb■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。tvb now,tvbnow,bttvb7 e' A* r5 Y& C) }2 \& A9 S8 F
$ j$ T2 \7 q; m' X, A! z" ]' P [os.tvboxnow.com「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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$ L' D. J, z# w7 r; R3 Dos.tvboxnow.com■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
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■米積加穿過的長褲。os.tvboxnow.com+ i* k! Z7 ~" u- h- p
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. y: z+ \2 R: w6 Pos.tvboxnow.com■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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8 G3 q6 h% i6 ]0 f* O$ }( `os.tvboxnow.com■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
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■海南雞飯$97tvb now,tvbnow,bttvb$ c' W; h \4 |
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■傳奇東方明珠漢堡$137TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' M! w4 q( S6 ]0 Q7 ~8 D2 ~
. E; F. b6 y& c: J$ B; Ytvb now,tvbnow,bttvb燒肋骨前臂般長
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■胡桃木熏燒肋骨$167! l n. P3 N# W# i
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
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■烤雞馬沙拉$127
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% y3 x! l1 z, t( utvb now,tvbnow,bttvb■烤雞配墨西哥薄餅$97os.tvboxnow.com3 u1 _5 k- ?- ]1 K
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* S) ~6 U! {, Y& {6 v. K3 M( Yos.tvboxnow.com■蔬果卡布沙律$97
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( X/ Z: t6 S. [* ? a' b$ jos.tvboxnow.com■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; |9 D. Z, T8 |- ~9 d' g
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$ x' R) i4 x# @; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Dirty Blue$87
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( r& N' J" @4 w7 L: F* B■蔬菜漢堡$127tvb now,tvbnow,bttvb# F5 U2 V3 y5 }( q" G
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Hard Rock Cafétvb now,tvbnow,bttvb3 q4 s4 _7 q, o' ?" [
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下公仔箱論壇! g( A/ x* S. d" [3 C" e, |( O2 A
, g, V/ }7 a# R" C. `& A破冰雞尾酒
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■烤大菇$98
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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+ R( j! ~( a4 D- h8 n( g■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$658 J! [! X" p1 u1 u9 ?
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" R- Y- }: I- H2 u" J9 Z4 g) vos.tvboxnow.com■秘製烤豬仔$188
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2 U0 n- @1 Z8 lGrand Central Bar& Grillos.tvboxnow.com! ^+ C2 x0 e( ]9 D5 C ]
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ v- i$ V R( G8 T
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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