材料
3 s# S) L# A- R+ G1 ^$ v帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量
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做法 % \4 w. N; D% j8 a+ p% y/ l. Z
1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ \' I; R. H6 Z2 L0 E9 A+ ^2 T
9 F# _9 X: b4 ?3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
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" \# R3 |" I- ^" A; m. N" x+ B& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。% z: p+ l4 X& H2 n8 M
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貼士
0 m0 S0 V+ }0 ?9 l. V- `1 }& a帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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