材料. m* s" ]& t: P/ i
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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% v4 X* }: Y) Q1 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 r6 C0 j% ~, i8 h% ~鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料
) F9 W, ^2 k# Q- h& h" q$ _& [" L0 Sos.tvboxnow.com雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙公仔箱論壇( b3 L5 {8 [/ a% J7 ~8 O* R, C* V) r4 N
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調味料
& |' `$ Q8 ^3 e7 _公仔箱論壇大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法. g6 `8 x6 `9 b- _
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。7 @3 _$ {- F1 O; b3 N
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
% Z+ p" ~: e0 Z% N* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z c" p4 Q9 H# @5 O公仔箱論壇3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。tvb now,tvbnow,bttvb. J i2 l# F# p, Q
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 {$ k @4 N) j
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貼士
9 }6 k3 T) d7 @) [; q1 ~$ B) `( U C1 W公仔箱論壇宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 os.tvboxnow.com2 S( x, N# V9 C1 e! @7 v9 _0 C1 E8 d. q
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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