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意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張( h& b: Y% t+ H6 ~0 ]" M# I
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8 N, V8 ?5 U( R# @# U+ w# ]1 V$ w做法 公仔箱論壇; r) C* L, b2 B- f9 m
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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) c5 l( g8 [; k, E! y! S2 g- w2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb9 b! p* ]: }7 f! k! M( H
8 F) X6 j3 s$ [- X. Y8 E2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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$ ^; f7 W2 p8 \; l" g& T4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' I% N7 @. n
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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( q/ E! S$ h0 J- w* W/ f7 v* Z5 Hos.tvboxnow.com調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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