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魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克os.tvboxnow.com1 b* T1 V& V8 g4 \+ H
' D v/ k D" H3 C; L8 {0 ~% X' Gtvb now,tvbnow,bttvb奶凍啫喱
/ U8 f! J9 ^. \2 W公仔箱論壇魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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3 n% Z8 w; z1 ^- b* Q! s做法公仔箱論壇- B d) p5 |3 W( ^$ z8 g) ^
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。. d# }% `. `! c: B5 v' J
% \" p4 F+ k3 X7 J; @: a公仔箱論壇3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。- x' d: U: j. L8 U( ?# o
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。+ n7 {" Z6 x! b' f, l, O* l
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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。 |
發表於 2011-5-2 06:22 AM
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