金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。os.tvboxnow.com2 L2 z+ S& q) A
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金槍魚功勞簿： 公仔箱論壇2 {) k/ O s+ l
5 ~. o# z: C! @& \2 v- ?1 J6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。 公仔箱論壇' b. }% X: [4 Y+ o, a6 ?" f
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●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。
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●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 / E* |8 H, E8 V- j. D- R4 I
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●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
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) c% F, I3 v: z- N Dos.tvboxnow.com 飲食提示：
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5 [/ d) }8 D% ^% _+ Q, I1 D公仔箱論壇 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( ?0 m8 d: z; \
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是： tvb now,tvbnow,bttvb: j5 i3 v' q1 s9 Z. g& z; n8 o
/ D1 M; X3 ~9 _& F/ s公仔箱論壇 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
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第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t% P* s# z: e7 S
) {) a5 [9 g( v1 W C; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海參食療方： * L2 Y) V- M$ k$ T! U4 p1 O
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1.海參豬蹄治腦血栓 9 R5 X; L7 n4 q: c4 r% n' h
' q6 F) ~0 g9 w+ O& H公仔箱論壇 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 os.tvboxnow.com. G* t( I* h# [" W3 |* m( L* h4 k4 @8 v
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2.海參冰糖黑木耳治貧血
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/ s0 Q/ P$ {7 ~ Q) \公仔箱論壇 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
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$ \- p- E3 y! l5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 飲食提示:
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8 P4 D& K3 w4 j5 j8 u f公仔箱論壇 水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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