清 蒸 冬 瓜 盅 公仔箱論壇2 I+ H4 ?9 h4 T( a1 N% ?3 y6 U6 g
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原 料：
j; Z7 |, O, C) [綠 皮 冬 瓜 500 克
. q* Y; G: ]. Y/ e- e D3 Y熟 冬 筍 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @% H r! P, x( f6 ?& f$ _0 ^
水 發 冬 菇 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb" D8 ~1 U/ U; J/ _; W7 u- e
蘑 菇 100 克
4 ?/ L. c' ?1 qos.tvboxnow.com制 法：
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& S6 R0 a( \1 L冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
9 f( R8 m6 C) T, ^! [tvb now,tvbnow,bttvb下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 O! @4 W3 l/ ^$ K0 }$ n
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；os.tvboxnow.com6 @' m8 I/ z$ C. a
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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