日式咖哩吉列豬扒
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材料:
7 X. x N/ d1 k7 \" d. `os.tvboxnow.com去骨豬扒2件
' \/ h% w4 O" b$ b: D8 v) q3 S咖哩磚2粒
3 L) N w, Z+ o7 `8 g4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔半個 + t; F! M' l5 U) e' ]
薯仔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ i9 t; i' ^+ H! [" w
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
% M/ [. J$ ] B' n6 Gos.tvboxnow.com麵麭糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 L- T8 M5 R: x6 g! B3 [
咖哩汁製法: os.tvboxnow.com0 X* h3 e7 V3 X) p0 V, e
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
5 H2 I j, S4 \# w公仔箱論壇
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豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
5 A* R9 u; U4 V. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `* N0 L8 ^2 B1 G* Y0 ^/ ^公仔箱論壇提示:
! A L1 a0 ^0 s. ~6 [# P炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
; {. w0 W1 C4 S5 N咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
* v. v- Z0 G- P* Q8 \4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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