紫色蔬果里富含的“花青素”，是天然色素多酚类物质中的一种，除了具备很强的抗氧化力、预防高血压等作用之外，还能有效保护视力。蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。os.tvboxnow.com0 w+ `1 u+ U) ~* u1 ]$ M! D
公仔箱論壇* i! U% S+ |* O7 m
“紫色王朝”，抗衰老圣品 美国戴维·西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。os.tvboxnow.com8 @. i' ?; U+ ]3 ?; v
( I. s$ _! Y- m& N" q- Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 n$ G& A) W1 E* T4 y G
正是应验了“物以稀为贵”的俗语，天然的紫色食物在自然界中是极少的。过去我们常见的紫色食物屈指可数：紫米、紫皮葡萄、桑椹、紫卷心菜、紫茄子、紫色洋葱，对于它们特殊的营养功效也没有足够的重视。在传统的养生观念中，人们常常挂在嘴边上的是“五色入五脏”，这五色是指青、白、赤、黑、黄，并没有紫色的一席之地。
% Z3 T- X/ L; y) B6 j: w3 c+ ?. L- y8 M' @& C
tvb now,tvbnow,bttvb! \& y' e+ P/ g L3 Y
对于紫色食物的格外重视是近些年的事情，以美国为代表的西方科学界，通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫色食物都 具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“自由基”；花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻 止心脏病发作及脑中风。而且具备很强的抗氧化力，有防衰老功效，预防癌症，增强记忆力的效果。
" x* G7 i+ H8 |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 l/ ?7 m/ ^' q
" L) }2 \+ Q8 v8 H0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能。茄子富含维生素P，紫色茄子尤甚，可降低血压和胆固醇；但茄子性寒；体质虚弱者应少吃为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% p5 r$ c! u) H' ~* s: r
) K" t) U/ N. Y" t) f" s
' Q, y! |" t7 F( _1 I 紫色蔬果之冠——蓝莓
% ?( s( b- B# h$ E3 @ 蔬果当中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜中的含量也相当丰富，而紫红色葡萄中的花青素也因红葡萄酒而备受关注。其他花青素含量高的蔬菜还有：紫山芋、紫色卷心菜、茄子、紫洋葱等。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。
0 ~6 Z% A# o/ z6 o& w8 U1 s+ T6 v4 vtvb now,tvbnow,bttvb
6 h5 C6 K' l* l- C+ ?, j [# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f* J) v- i$ N, Q& j& ^" A
紫色：心情的调试剂os.tvboxnow.com, }, a6 D# x, U2 {
来自营养学家的报告表明：食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面均是名列前茅的佼佼者。紫葡萄皮内含有抗高血压的物质，葡萄汁能提高血浆里的维生素E及抗氧化剂的含量。所以红葡萄酒比白葡萄酒对身体更好。
2 y3 @, i7 J9 s$ E$ X
* D @6 z. v3 x2 c# ^0 M" K/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l. f7 n2 @6 ]3 Hos.tvboxnow.com 紫色食物是维护眼睛健康的“极品”
0 d& k: T+ a) _8 ]0 T# v2 @- \; m$ j 新近研究成果还表明，“自由基”是人体代谢过程中由于机体内外的因素所产生的一种副产品，科学家认为，自由基对细胞的DNA或组织器官造成伤害，导致人体器官的过度氧化，从而衰老、凋亡，这便是著名的“自由基”理论。随着人们对花青素关注的逐渐升温，大量的研究成果证实，花色素是迄今为止所发现的最为出色的天然抗氧剂，其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E。如据美国学者报道，花色素的抗氧化作用分别为维生素C与维生素E的30～50倍，堪称最佳的自由基清除剂。
9 A0 P# D5 y' I6 p/ Utvb now,tvbnow,bttvb: e9 P7 s, o3 ]4 [0 o; C9 l
" J8 d# q6 [6 F/ R' S* ~+ V
在自由基对组织器官的伤害中，最容易被伤害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，堪称是最佳的天然“护目食品”。因此，营养专家建议，经常吃一些紫色食品，能有效预防夜盲症，同时有助于预防黄斑变性、白内障“等眼部疾病。有效地维护眼睛健康，预防各种眼病的发生。- ?5 j2 s9 g) a9 M4 x( n
公仔箱論壇, E0 i. v/ ?6 Z1 _7 v2 X
) _( w+ ^& E- F% p6 _: s% Kos.tvboxnow.com 随着紫色食物超群的抗氧化能力被发现，越来越多的紫色食物也被逐步发掘出来，现在的市场上的紫色食物已经不限于紫茄子、紫葡萄那么几种蔬菜、水果了，紫番茄、紫柿子椒、紫胡萝卜、紫大米、紫玉米、紫扁豆、紫李子、紫樱桃、紫土豆、紫山药、紫地瓜等等，紫色食物的家族越来越壮大，从国外引进的紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等新型品种也逐渐呈现在国人的餐桌上。花青素是抗衰老的圣物。要大量摄入花青素，可通过食用紫色蔬果。想要永葆青春的你，不妨在餐桌上增添一些“紫色”的菜肴。
/ a' Y" T+ ?2 u; w5 Gos.tvboxnow.com
& n3 R* P6 R. I( _! i8 X& \2 ?公仔箱論壇
& ]+ e# a: [. [+ O1 B% }. y/ x 6种紫色蔬果让你永葆青春公仔箱論壇* S. W- d8 J& ^- H: a8 a
/ ~4 P3 K& T; [6 C& p& z D
蓝莓公仔箱論壇, j, r& Z) G, d; [) u2 `' ]) e
蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。
, Y* N$ B2 B+ I4 _tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* R) C) Z) d' o1 @
- ^8 H" U: g4 G# P0 b/ d
紫色胡萝卜
# \4 }& E- j- t: y1 E0 X) e" h公仔箱論壇 除却蓝莓，含花青素最多的蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有“小人参”之称，紫色的胡萝卜对健康更有益，除可防衰老的功效之外，还可预防心血管疾病和某些癌症。
2 v: R/ e4 z# p- o( f) ]9 ~* J! ?os.tvboxnow.com
6 R! e* W+ a) U6 Q @) f5 J公仔箱論壇: {9 A' Y* N9 F2 w+ x+ z
紫葡萄
3 V8 q- p: m7 P2 B+ l |0 n 紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老的绝佳食物。os.tvboxnow.com3 o) I* H6 k6 \" _; y1 F" T) W; C
tvb now,tvbnow,bttvb Z+ S; S" M2 C9 f4 k
" H Z+ c1 n, E7 k" S, U/ Y$ Z 桑葚
4 l7 t2 Y, K# P$ |# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了延缓衰老，桑葚还有改善皮肤血液供应，营养、美白肌肤，明目乌发作用，是非常好的女性美容食品。公仔箱論壇9 I& I3 z6 ?2 i% p# {* z
9 Z' ] T, d# z3 e- m' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 O0 @! {0 i/ a# f
紫甘蓝公仔箱論壇! l7 K# l: G" t O! y
除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤的健康。皮肤过敏的女性可大量食用。os.tvboxnow.com4 b3 ?% s* p! k
公仔箱論壇1 d* j6 Y2 u! x% J' c' b5 i. H, P7 n
3 } j- e8 ~# d: l
紫色洋葱
) g& f# l/ A# r$ b# k2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。6 O6 O4 C/ t8 K+ w! r8 o
' k9 Q9 A) c' S. Y9 p; q4 W- [
|
發表於 2011-4-22 06:24 PM
| 