蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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* j/ J; h; S. y6 v$ ^. ltvb now,tvbnow,bttvb近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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主打懷舊意美菜tvb now,tvbnow,bttvb8 z; K9 W) b# j
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。7 s) w8 ^, @+ l- M2 t
; F% V, f4 h+ Z. T2 t* t9 e公仔箱論壇美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇( F% n8 ^- d/ b
( V8 q5 v& k7 ^/ z, I問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。公仔箱論壇- ?! X/ r6 }- G
" {6 C6 U1 ] ]9 s) Z4 W7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八字鬚的小花園" N; z! J8 S4 v) G5 a9 m. ]0 M* @
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。os.tvboxnow.com2 ?% H0 J; X7 D
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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1 B7 R. F# I0 z) |9 g" t調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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- N1 N3 @3 Z4 E. q, d% L- t/ ]tvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。tvb now,tvbnow,bttvb# c, f' h/ j) [; J5 G6 B
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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試食報告tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 g) I @# K1 T, s
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb; e0 D0 G5 K5 _* B: }; ]* W n
好味指數：★★★★
3 x4 z+ L8 u. ?1 u3 @7 g公仔箱論壇必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli- K8 T/ f& `$ X6 e+ i' ~" e
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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