材料os.tvboxnow.com0 y% M+ `" W* |5 x' R3 C9 c
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗os.tvboxnow.com2 A+ M$ V4 l) y: z% N0 G. v( w
6 @; t% G: o" Q; Q- T# Q7 q& U- dos.tvboxnow.com醃料
3 t) Q8 i! _& Z+ I- _! Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙公仔箱論壇- a p9 m0 T ?# y
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# q1 L }; f$ \! l% o+ \os.tvboxnow.com做法
+ T% v$ d+ B6 N, b5 {1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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( x- l, U3 D' C0 h$ g2 J& O2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇) M; J/ k/ `: f/ a8 `7 z+ J4 p& c
: x" p% G/ S' |% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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