材料
1 w7 J6 i9 M3 Y5 p2 P( x公仔箱論壇茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克tvb now,tvbnow,bttvb' a6 Z/ ?0 d. c5 a* Y
tvb now,tvbnow,bttvb. K2 Z4 L6 ^" e' S
. W: h/ d" k# Zos.tvboxnow.com做法
9 \; j8 D3 S$ s d' t公仔箱論壇1.茄子去椗、開邊，然後十字。公仔箱論壇 |$ n( ~1 l! r6 h. J0 D
6 F# @# E2 |/ Z' K公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
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4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。公仔箱論壇5 U# ]2 J4 s8 h* j. M' V' A1 V
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發表於 2011-4-18 06:28 AM
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