三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* D' x8 r' } ?" U5 |3 q8 X; t* c# a6 E
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103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
! `1 @& \: v D2 c4 B公仔箱論壇朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
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$ u; X5 c1 a$ h& E2 E2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 q$ p; F z5 k2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。) B. ]- F9 ]$ w; q& I" Z' w" ?$ g6 i
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185! ?# y' z0 k" T: W3 `7 `
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
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2 f) C. A' ]$ Q* J* ?) htvb now,tvbnow,bttvb朱古力焦糖牛油麪包三文治$130公仔箱論壇) K/ w2 G; }7 i
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三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 公仔箱論壇$ `) s G D8 L. r8 l0 C* ~
8 `% k9 V t( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
% {8 F6 P D. ?3 e7 x, q走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。1 y* B0 R7 _8 o: M) N7 V9 _+ D
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■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。
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■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。公仔箱論壇0 E5 k- H. K& M8 o6 o: O/ d2 K0 C
5 ]6 ~1 n6 k7 Q$ n* c/ Y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 ~2 Z/ z" d' a* _
■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
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4 Q3 p2 I: C; f& n■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
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西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 os.tvboxnow.com, ?1 M4 W9 ?" J1 ^- X6 O; H& y
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海南雞飯$205
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6 {; ^; _. S D+ J- pos.tvboxnow.com用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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8 {+ k; \: F2 L) VKrug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 公仔箱論壇6 Y0 U ~5 u6 ?2 R
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Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 4 M/ k9 O7 `; ]& z
% V! l% q$ N6 @' Q9 C安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 . |( g0 K1 ~' ^. N! g0 s; f
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7 n" x1 P$ @/ O+ ~. W- ]; x公仔箱論壇1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。0 m6 q) a- O9 d3 r
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2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
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$ L9 h' m4 c0 ]3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！tvb now,tvbnow,bttvb' N$ E( I6 d; i/ T1 A
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$ ^) f/ A/ c: h& u# ~) x公仔箱論壇102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, b ]& S. P- p# R
1 {+ a" G* v, r' f) {* J4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180: [& ~0 ~( j, `8 I( x
7 T. T+ Z2 q7 P( ?6 Z8 {只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 5 D9 Y- F$ ^; {" m: n
* R6 S- ^0 j4 K( Q9 d# z至尊鮮蝦餃$58
) `2 I$ M2 G3 U D$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb c4 {2 q9 R% j8 H
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 公仔箱論壇3 O" T- k+ r% }, F& u
4 f+ J2 m) ^6 [' `6 Z: Y1 e4 \公仔箱論壇其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
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: Z" S( M X7 e7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳有兩個水池，倍添生氣。/ W R6 \5 y+ `
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■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。9 d2 }* U, Y6 o* \- {' f
1 K. V+ M8 F7 Q3 Q7 E' g118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。os.tvboxnow.com& [( D g& t/ l; b
5 O, ]) Y" m* X+ v e% m4 v, f4 C$ s7 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 \# d( [; _/ v* ~3 M
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
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9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。公仔箱論壇3 B, Z0 H) S2 C# ?% ~6 p+ G
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3 s' b& t8 C. J6 n+ o6 M- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？公仔箱論壇% ^1 ^/ N2 s# ?3 b! j$ s- ~% o% Q
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■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
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% s4 U" g7 R+ C3 D5 i" P" s; G3 zos.tvboxnow.com地址：九龍柯士甸道西
& V; [( q# u6 N, _* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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a, k4 x( y: y- [ t. O經典朱古力下午茶
; Y' j3 T _6 N5 m/ R; \2 M4 }tvb now,tvbnow,bttvb套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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