材料
6 T+ y. c a; _公仔箱論壇茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
# |3 n8 _) e7 P( E z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M2 [- ?( S2 H+ q
汁料
1 |! U+ ^& ]( i8 E9 j番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙公仔箱論壇5 @' W) |% O: `& }
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調味料
& l" U7 H" I# D2 ~- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇7 a2 t1 e) d1 P) S/ P
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% ^' @2 F, S, ^$ E" ~, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! x$ f% t' c7 ]6 h9 a$ |os.tvboxnow.com1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。os.tvboxnow.com3 ~& y4 i/ S! D6 A I
& Y9 w3 u- |9 r o* \2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。os.tvboxnow.com9 x+ L& D. b5 z; I7 {9 _& A# h/ F5 }
! R) f) P5 O$ F$ J3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。os.tvboxnow.com1 _9 Y1 K3 R' B1 k
. o, M6 j+ U4 H# @0 G, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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/ c' B, ? E6 i9 d- g Ftvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H x0 q0 U! @+ f9 D; Z6 ^
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。. Q" T+ t& c1 W5 }7 `, S% j0 W
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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