材料
& f. L: m6 ~* ?8 f6 Q- @公仔箱論壇三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! `3 Y1 O" D! f. f1 W: N: C
8 B9 _+ H0 a, z( K3 I; T$ o; U2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb H; {. t! \5 U! m. ?/ U* H S' ^+ J
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3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
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貼士
: ^. m5 p. Q1 w! ?os.tvboxnow.com以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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