材料
5 x) i4 S; s+ Y( U1 k( \tvb now,tvbnow,bttvb肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
; f0 D [; |7 e- ~$ d* b; Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. }8 V/ `7 k3 H& Y/ ^
牛肉醃料
- G* P1 m3 Q4 d% P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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其他調味料
2 m6 A, S6 x4 U$ y4 q+ j6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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+ r; H, K1 Q _做法
( i6 L2 ^; S: jos.tvboxnow.com1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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6 N, l1 a! a- u0 z( s6 Itvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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5 {* F, ]/ ~2 \" `+ Pos.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。- g, O; f$ y, V) L9 T: |
! E2 x: n& c! C2 u Z6 O5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。% N" i& k8 R/ W# q, h' |
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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