材料
/ u, _: {1 P- E* uos.tvboxnow.com牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) z- y' B5 ?3 w5 H
* W: a) E4 N* ~! atvb now,tvbnow,bttvb牛肋條調味料os.tvboxnow.com2 W, r/ x9 f% k- G5 w
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他$ z4 P; E) K3 j. Z% Q
8 p" g& P! k5 F: x" y/ O$ i調味料
' p0 h5 D% k5 \3 g9 X公仔箱論壇雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法公仔箱論壇# }* L( f9 G1 @: K4 x
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。公仔箱論壇) g. r% H8 S, |; u+ ~. o9 B
! z$ Q* x! k \) ]2 Q/ ]) mos.tvboxnow.com2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。% g' n4 z! {$ q# Q
' M7 }8 W" ]& V公仔箱論壇3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。3 i6 K: y G: h& y' h, ]# [- s7 G
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。7 o! \+ \8 }6 |- i7 N6 t
@; Q% R3 T* O T3 w6 Q: r* t, U5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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