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牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升" F7 R' {' D4 V4 H ]- a: s* c3 D
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牛肋條調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) c( o8 {* ~( S t! j
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他, |$ k1 P0 f' S0 U3 }% h8 l
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雞粉半茶匙、糖/鹽各少許公仔箱論壇& V8 }5 I9 B, [( ?9 W: z7 z
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做法
* j( t* Q; Q/ r" m+ u' {! nos.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。1 h6 C1 z$ s) k; C3 _
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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/ E! B; u! i1 U5 ttvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。os.tvboxnow.com0 |. g# E( ^8 a4 V5 n
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 - N8 I$ B& F: \' b; W
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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