每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。
1 ]$ B2 ~- B8 c: [. h! P) h
& Z% [6 l0 k$ G& l專廿秒直達
: k# z" _; I1 \) q' N. [# {全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" k5 a, {7 X% q# q. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; V! A% c* n' ~# i; R" i+ A
抵吃十道菜套餐
O1 @1 U. F- F$ _/ l. W" ^ ; ]0 d5 b% U& }0 m7 B
■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。/ E1 Y+ w l4 E+ M
, R- Q5 n Y* i+ w( k2 [$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」tvb now,tvbnow,bttvb* {- J/ U% M/ X$ z
1 ]& A% e2 R4 A公仔箱論壇陳年茅台兩萬八 公仔箱論壇& j4 p' I' T E$ S* g: S" [9 N
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。os.tvboxnow.com# E7 ~& D! m" ~; `
公仔箱論壇- |+ D v8 I9 G$ y+ p/ A5 {7 B% B
 公仔箱論壇7 N3 N, _( F' P" U- o
■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。
. F, ?% n. t1 j* z" n R9 g# _# Q公仔箱論壇+ Z9 V* o5 `& r7 \5 W# s( \% r
# r: |) C6 N3 Z$ o" N3 ^. f8 ^0 t! s. Z■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。
$ V$ x' {$ L+ S; _
7 D1 R @4 P2 T" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . l' k8 R0 x$ a: [+ Q# Q/ |
■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。
$ M$ O0 T! b CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d# O0 p k$ w# F1 X
 8 u8 S, d( g8 b5 V& @. N' h
■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。
7 d2 p0 C5 e4 s5 s" r
9 E2 F5 l s; A: z" N8 p一夜情筍殼魚$1,280公仔箱論壇. P) C, |1 ~ m# c( \
 公仔箱論壇8 e: L* u9 @9 W8 ?
煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。
- b* N3 T# r) K6 u; |- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- v7 [+ `# I: S
其他推介金稻鮑魚$80
3 K5 {$ O' I, v. z2 N5 O9 \ tvb now,tvbnow,bttvb0 H D K) i0 L& x* B
糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。 os.tvboxnow.com o7 A4 Y# X! n/ s0 B" M& d
" X; C& D/ s5 T, f1 H* Y2 V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金湯斑馬瀨尿蝦$220
- S6 ^$ u+ B0 N4 ^; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w4 ?! @' k6 F8 k每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I# Y# A- v3 M5 z" {9 E0 `7 [
' n @: ^( g2 V: s5 g) G十道菜午市套餐每位$400公仔箱論壇7 K, C# T( k/ I: b" _- X( ]
 0 a! c8 b" H# f2 o0 i! f+ y
１. 原盅滋補燉湯os.tvboxnow.com h# x! s- g: x9 q
: h) J* g" m9 L8 x/ n1 l
& l; `3 b* x3 d: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉3 ` G; q1 H. A3 f
' I/ ]% H6 `. D7 d1 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 D% h: v7 s, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃tvb now,tvbnow,bttvb& \& K; Y& S' x
公仔箱論壇0 P) J- u$ Y* c2 x
 公仔箱論壇& y2 \3 c3 }8 [/ J& u
６. 神草蒸海星斑
1 @7 Z9 H& f( A) u+ V
+ b0 S9 H) M+ A2 j+ G7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o% K. w. H( K$ J2 N) Q７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦os.tvboxnow.com% C2 ~7 Z& x3 R' m) y
$ i( G' {0 M2 s5 ]$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
, x1 u0 j- g* P% X3 O! {4 N# x８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( I1 H4 U+ x5 @
5 Z' E( R! T {公仔箱論壇 4 @5 q' Y2 j9 N' u
10. 蟹肉煨米線公仔箱論壇8 f( f. l) Z. ^; l! O
- K) P- S |8 w0 F' m2 R8 @2 N
意式千萬豪裝
/ [5 f) Z3 g5 Bos.tvboxnow.com
) w" {1 i7 p# V- l! S* U, Y5 ]. wos.tvboxnow.com1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ V, A$ D: [" a3 i
公仔箱論壇. |' x2 {- P% ~0 w
 0 O0 h- r6 }. F9 L" a# T" Z8 R3 T
2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。% z$ l, ]- |( N5 l* S
/ I# A9 ]+ s2 |5 k3 ^0 k$ t
 os.tvboxnow.com% ~% r* V8 @, U- ?4 J: y9 e' S
3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。公仔箱論壇 N9 j' t( @' |
# K- N% j0 n- j) L6 t6 j8 O
! w1 {+ L" @3 ~3 x( C0 x. aos.tvboxnow.com4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。
( x# t5 w/ t8 j% t6 d/ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 V- x' o* p" M
 7 e7 F) ]. {/ }; v
5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。8 O( t8 _6 Y% C3 a, d
* H' u9 {+ P8 v) A7 n, ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& u8 c/ E2 K. z2 f, J
6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。
1 U0 Z) |+ L* {8 Y5 {: N
4 }) |. W# s/ }, F8 u8 s2 [龍璽) A, m: J1 h e. `- R/ t* A
地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場tvb now,tvbnow,bttvb7 j# k1 J- u$ j
2 i( D3 p, N0 T5 a; G. v |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|