材料7 R- G3 k4 d- e* i
太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. i9 A2 {# z5 `+ H0 W$ d1 J
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。tvb now,tvbnow,bttvb; S8 w- V, k7 c u3 p' b3 C
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。. R" a* N8 K: L' g9 ?" I9 Z; M6 b
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。. P. R% o6 O3 I, L, z k7 G& G0 k; Y. b
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; I0 `) Y9 \0 x- P2 \: a/ ^os.tvboxnow.com不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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