材料
0 P: O3 x" f- |9 ~/ R* i8 K公仔箱論壇太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
+ K6 g* C# j- S! Vos.tvboxnow.com
) ]7 k9 i+ ?+ i2 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: C6 X, n, \. V* t) h
做法
p+ u& u* K; v/ ]5 q: p4 z公仔箱論壇1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
& ~0 B$ P, ?$ a公仔箱論壇
# N. X7 e7 J6 q9 |" ftvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。, h8 J9 C9 Y0 \+ u2 i$ ]
( y% T# R& f8 h# Q+ y$ h3 u2 N公仔箱論壇3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。, ?2 B4 H- D& C, c' V, A
公仔箱論壇& \& s8 |: N& U. x8 E
os.tvboxnow.com2 j, V* U3 D; `* @, T7 E) D
貼士tvb now,tvbnow,bttvb; H2 `* H+ R3 J/ g
不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。! g; u& s1 w2 Y
|
發表於 2011-4-7 06:48 AM
| 