材料公仔箱論壇% e6 z. {! b) v. Q+ z7 l7 J2 h
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o0 s9 h; b! t+ u; }
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做法) w5 ]+ e8 l% O. W3 W8 q$ h1 r
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p0 J+ \% C" G( J* @) x
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2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 公仔箱論壇* Q( p( R& n! g
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# T1 ^' q1 O0 Y. N% G6 s+ n7 p+ @貼士
) I! o+ L/ s) q9 p! v$ q加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。2 g# k+ T: [7 y0 _* ^8 B H& @
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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