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粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量os.tvboxnow.com4 t/ V( X& g" P: |
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調味料
& L: Q+ l' w" p" `: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/胡椒粉各少許7 f8 t; Z3 q/ E$ ~' S$ U8 J
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做法
$ }/ r- k1 Z) D* T" K" A1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, W+ {7 M3 J6 Z; Y8 P
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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( W |, V' N5 f' ltvb now,tvbnow,bttvb3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ d' _2 v8 |$ O G7 D2 m/ {
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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