材料 公仔箱論壇3 U2 G) e2 @ U( ]! P
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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9 ^( C6 I& y' U, T; K/ i( U公仔箱論壇紅菜頭啫喱os.tvboxnow.com1 i) Z+ O! d6 j7 q/ q0 l; n
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許. `# G4 |; v4 h. ?7 b# K' l
1 b! I3 X+ T. R. uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 P; e# c5 y
做法! m$ X( A- O) B7 D. ^
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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* E5 u1 ^, G6 }7 Z) p2 T公仔箱論壇2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ h1 J9 y! i2 w" Y4 b5 ]
. b9 D& V4 n o/ {( @& `# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。 [ e6 W' `7 H$ q8 Z- j1 O
3 I" n& G+ Y0 N* V. G& O- Q公仔箱論壇4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。os.tvboxnow.com+ S- M7 L7 v: h0 m1 S- J
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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 F. }5 b$ \/ }$ {! C- g- H- a
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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