[中式食譜] 彩椒炒熏干

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9 U8 }4 I3 K' V$ R材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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( N! @( P% }  n) @公仔箱論壇1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。6 V2 O# C5 m) b; }" d& ?% P3 w
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。os.tvboxnow.com1 ^7 n6 d5 v$ T/ ^
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8 \% ~. y3 L, t& B5 z- H2 Q: d# A公仔箱論壇3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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