材料
4 d0 Q. M/ A7 g7 a( k$ R' {: Wos.tvboxnow.com烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb! Y* j5 G! H% g- E9 A) N# |
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
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, ~3 f( E F" t: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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做法
N- A. z x* u( c公仔箱論壇1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 `! d* U( H3 F. C. p
6 q- z1 a, {' c3 P& x3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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. l7 E/ F) `; A( _& A, V$ d3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g ~" }! i9 j. k' V
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4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。os.tvboxnow.com* p- T. Y+ w; n
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ I9 |8 S: g% r* ]* o0 F) z
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貼士
- n+ w. c1 L |5 }8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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