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蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇- w% @) x1 f n+ ?# \( C1 T# \9 c
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醃料! A0 ~" i; [6 F& z2 A% d+ [
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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, Z- `' r+ u4 y$ uos.tvboxnow.com做法
- G3 M7 g8 V) D, m1 r, t2 B1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。, |7 h3 p$ J$ B$ Q
: Y. p8 {( U! q6 E' l8 y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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6 n: [: c4 f8 e" k/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。3 f( N A6 }) R* H y( U0 x0 `2 k
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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