材料 . y3 T$ `& n! ]( n7 V; H
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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醃料
V. {+ P6 b; g/ }% e! w公仔箱論壇鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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做法
1 Q" e; B: K0 _% \$ ]4 ios.tvboxnow.com1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇: ~) n8 @0 @" u1 X2 F
0 X" r" h8 M3 l! n5 N' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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3 p+ `8 e: q1 I- u O, z+ Vos.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" l1 ~2 O6 y+ w( e0 u( w& p
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貼士
% u+ W+ O4 d, d& `3 k3 C6 p. \- H$ A& c炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！tvb now,tvbnow,bttvb. G) ^9 q# J8 j3 _" D1 p) y* U
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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