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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)
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( W+ W Q% v7 n+ O) i& p: K* W+ Cos.tvboxnow.com腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb c9 l- e% Q3 ^( N. P4 D. h O! ~
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调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
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% y n, ^# [9 X0 \& r: x0 R gos.tvboxnow.com1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇7 @) G* k! A# N/ a3 F M5 l, g2 w4 g4 s" `
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* U9 L8 J1 c& b8 S2 i* Utvb now,tvbnow,bttvb2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。
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3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。
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4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。 $ l- F# h5 N8 z7 c9 N! R
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5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。
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6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 |
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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