材料
: M Z% M$ F% P% i* n' Rtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克
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2 S; K% O5 G8 r1 T( Zos.tvboxnow.com做法
e& r( q3 P* |3 M公仔箱論壇1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。公仔箱論壇5 C2 d$ B5 w3 o6 j! z
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2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
% q( M2 c, y# T3 e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 S7 N- M# X4 P. f; [8 F) c
3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
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6 |1 V5 C* C% E& m% h$ h公仔箱論壇4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ n! F6 z+ o% X
$ z c9 j1 J" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。- W" K& A! e1 i& P) k
* X; o- y# X/ F$ b2 @, ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。公仔箱論壇" Z+ E2 K D1 Z# {/ W0 B
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貼士
1 I- R. F6 R+ I q黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。公仔箱論壇" W6 [/ W3 D. n _
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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