[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
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, A/ J- r1 w5 U3 k4 P5 Otvb now,tvbnow,bttvb配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。公仔箱論壇; {( |1 o6 s" g, F) [( ^
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做法：2 b' `9 V5 S# B$ n& Z  t) K

+ e* \" s" K+ @4 n0 wos.tvboxnow.com1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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0 `6 k# E; ~0 u2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 j* p/ `+ T% n! g/ Q1 V
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；公仔箱論壇. {. i4 d; Z; L) j( g. k  D

! ^2 _- Y* A' T. u, K9 v, B, k4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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