[中式食譜] 鸡蛋羹

# h  ]3 I7 B8 d* {2 Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ T. K% {: Y7 V4 I2 e8 _  S
制作工艺：蒸os.tvboxnow.com  e8 x  t# A: R' L( j1 x
os.tvboxnow.com2 S2 ^+ L- I) w% k  t! M
口味：口感滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# d2 G( {' o+ U2 h; \! ]4 }

# ]- R* Z# s. }' v9 U1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
: N- y+ ^8 S2 L  Z公仔箱論壇公仔箱論壇; J0 i- s& _2 I1 U
操　　作:
/ i1 P2 M) a: `0 D* \7 x3 W0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- p9 r- c( n' O5 @+ E! Q7 j9 V
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
$ q% e; K( J+ a" ^* N- }" _- T0 Otvb now,tvbnow,bttvb4 R0 L9 f) v) P4 f
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。os.tvboxnow.com3 ^. ]# y8 m5 i8 `2 v. c  B. `; E

1 D! T& x% T8 i3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
' _4 A$ c8 z6 T4 F( A& o2 f8 d公仔箱論壇
5 K* O" }3 l  ^& C7 b5 Q4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
. }' @  @2 a4 zos.tvboxnow.com
+ ?1 b) F; p& b! H8 e! xos.tvboxnow.com5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
+ f( k4 L, x/ u% G公仔箱論壇