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[中式食譜] 彩椒茄子

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主料:长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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2 W: k1 B% F6 r( j- \公仔箱論壇1、茄子切片,不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油,把脱水处理过的茄片放进去翻炒,直至变成油亮的黄色tvb now,tvbnow,bttvb, s- x0 d# |6 V
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3、放入葱姜蒜末,再放入三色椒块,放醋、料酒烹一下,用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀,勾芡,翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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