材料 os.tvboxnow.com# E7 w9 k7 V/ [; A
豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量6 l0 Q( p. ^1 F! x( x4 S' Z1 P
8 Z3 y* I) j: b, Y( k5 ]. i公仔箱論壇醃料
& t; O9 D6 ~1 I5 C0 @$ o N% pos.tvboxnow.com鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙
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調味料
3 T& X1 f0 {0 c5 o! _8 D, n( w' {鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許
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做法
3 p/ y7 Y$ b, j8 q! X1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。公仔箱論壇 d) A5 u3 C6 \) n/ N
: k- C' c; ?- P, P stvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。
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3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。
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4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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