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鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克* r( ^* S4 D+ z8 F/ ^
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1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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3 Z4 {. a7 \9 D( C! h- O- V2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。" a4 l, u* X; Y: g9 p3 @
. d! r6 p0 [" C. }3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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" p) L/ @2 \* a3 a) E! D5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。1 W6 m6 K' T( G M0 P) z& U5 f
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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