材料/ m$ {. ~' I" J
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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: s1 b, C; a. x+ M9 K/ S# r# z做法
3 ? p. w+ l. m; F d' r( G/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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2.紅棗浸軟切碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 _" j5 D" ~5 B
W+ O, h# V) h3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。0 z1 Q! b& s' G; i9 i5 V
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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