[中式食譜] 水蒸雞粥

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H7 n! w7 Y, K6 y! {
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙

做法公仔箱論壇+ t4 m0 p+ e' a) G3 s) G" B
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 J# A2 M9 n; U! ~

3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。

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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。