材料9 d v0 H' F$ G. o
急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 g; a# p- y( i* S/ i1 `" R
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/ j: M6 P' G8 a! Yos.tvboxnow.com做法
$ a' G9 l0 T" D1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。7 A3 E) m. E# K' X8 n6 i
( } R! I" r; A/ S2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。公仔箱論壇' w) ]! |& Q$ @3 ]! @
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3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。公仔箱論壇! M2 \3 H$ b9 z$ T( ~
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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