材料公仔箱論壇0 c- R2 l; w# M0 @
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料( \. v6 }& d$ w( V1 d
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- g. @9 L1 ?" p. ~1 \$ X L
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ ?: N+ d; O I3 Q* f
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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& ?' q6 R& Z) n+ `2 e) z( v( v% y7 w做法公仔箱論壇8 ]: S: Z0 }( O/ y: h
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* P5 I( i0 h. s5 ?/ |' O* x0 d
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 x. o: r' M; D% E5 T; e# G8 _
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h e: W( s! Q7 k$ y, `0 F
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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