材料公仔箱論壇" J6 O( _2 D. a' ~/ T5 i7 N) q
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻os.tvboxnow.com0 U, L5 ?8 z, I7 v& {: m+ y/ l( k' L
' }; b$ F) U( w2 v公仔箱論壇; _6 U& k8 C' c+ b
做法
9 t+ V" g5 N0 Z& ^3 \4 W7 D1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ q5 z; G( a) n
* V9 n9 w& c/ X7 u公仔箱論壇2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
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8 R9 ^9 `! I0 ~8 V3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。3 o: a# V+ k( W# j4 D' \. Y
1 D. i& i" ^- T& u公仔箱論壇4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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0 u O. J( L! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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