材料
" J+ D4 Q6 e3 }9 G! r. R公仔箱論壇牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻& r0 p V% A" j) n; v
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做法
- A8 W2 {9 S5 U' Y- s# ]4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。/ i8 t! c/ h* o: x* U0 N! q2 U1 v
* V) U% n. B! v) R$ d公仔箱論壇2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 w( f; ^ S) E3 r8 A
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3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。公仔箱論壇" o0 g1 i" o! _9 Z3 ?: ^
* d5 {: ~( S& ~1 z4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
( u9 E# E h2 H! Q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _( ^+ x' f" F6 ^8 }os.tvboxnow.com5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。os.tvboxnow.com0 |$ a {9 K% @
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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