材料tvb now,tvbnow,bttvb* T9 E; Q, s' ~& P* S, F9 O
雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升
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醃料
: s3 {% F8 ~3 j2 K( D M& q豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, B7 \4 G- G( n2 M& S) _6 j
鹽/黑椒碎各少許
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做法
7 q0 w/ x5 B* m) s9 A; etvb now,tvbnow,bttvb1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。
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x( A$ e) Z) K- Stvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉搓成小丸子備用。
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1 ^: w: M1 b& o, ^: \ s6 s( b3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。
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4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。os.tvboxnow.com" D+ g' Y. G" y. N
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炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。tvb now,tvbnow,bttvb: \$ A9 e2 @; e8 J) T: ^8 q
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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