材料os.tvboxnow.com' F+ X8 _' h7 O5 p" H# D
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升4 W1 Y- g. I5 U# A+ b4 Q1 X
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1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
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5 Q% {1 \( H, ]8 V" Pos.tvboxnow.com2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。
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' Y+ e( u" d3 P! z/ `" o, ~os.tvboxnow.com3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。; e# _: {# v' |) B
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4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 公仔箱論壇7 q; V8 L1 j6 ^% d
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金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。os.tvboxnow.com/ \9 @2 h6 D3 v. e; y- y D
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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